凯氏定氮仪主要应用在哪些方面

一、什么是凯氏定氮仪？

凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法，故被称为凯氏定氮仪，又名定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。

二、凯氏定氮仪的原理

凯氏定氮仪是根据凯氏定氮法设计的用于测定化合物或混合物中总氮量的一种仪器，即在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品，将有机氮都转变成无机铵盐，然后碱化蒸馏是氨游离，随水蒸气馏出并为硼酸吸收，再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量计算出样品中的含氮量。由于蛋白质含氮量比较恒定，可由其氮含量乘以换算系数计算蛋白质含量，故此法是经典的蛋白质定量方法。

三、凯氏定氮仪主要应用在哪些方面

上海沛欧SKD-200型自动凯氏定氮仪是根据经典凯氏定氮法设计的自动蒸馏，自动加碱系统，自动加酸系统，可存储10个样品蒸馏、加酸、加碱时间程序。机箱采用耐酸碱的ABS工程塑料制成，该仪器给化验人员在进行测氮提供了极大的方便。具有使用**、可靠、操作简单、省时等特点。