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| 文件名称： | GB 50095-2010食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 |
| 公司名称： | 上海沛欧分析仪器有限公司 |
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本标准代替GB/T 5009.5-2003《食品中蛋白质的测定》、GB/T 14771-1993《食品中蛋白质的测定方 法》和GB/T 5413.1-1997《婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定》。 本标准与GB/T 5009.5-2003相比主要修改如下： ——在第一法中增加了自动蛋白质测定仪的方法； ——增加了燃烧法，作为第三法； ——修改了换算系数； ——对计算结果的有效数字规定进行了修改； ——增加pH计对滴定终点的判定。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T 5009.5-1985、GB/T 5009.5-2003； ——GB 5413.1-1985、GB/T 5413.1-1997 ； ——GB/T 14771-1993。 |
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